टिप 1: पेनकेक्स सेंकना कैसे करें

टिप 1: पेनकेक्स सेंकना कैसे करें

अमेरिका और कनाडा में लोकप्रिय पैनकेक्स, प्रतिनिधित्व करते हैंएक मोटी रसीला पेनकेक्स, लेकिन साधारण पकने वाले के विपरीत, ताजे दूध में मिश्रित और मक्खन के बिना बेक किया हुआ। अक्सर, पेनकेक्स नाश्ते के लिए परोसे जाते हैं, मेपल सिरप के साथ छिड़कते हैं, लेकिन सिरप की अनुपस्थिति में, गाढ़ा दूध या जाम काफी उपयुक्त है।

कैसे पेनकेक्स सेंकना करने के लिए

आपको आवश्यकता होगी

  • 1 कप दूध
  • 1 कप आटा
  • 2 बड़े चम्मच चीनी के चम्मच
  • 1 बड़ा चम्मच सिरका का चम्मच 9%
  • नमक के 1 चम्मच
  • सोडा के 0.5 चम्मच
  • 1 अंडा
  • 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन के चम्मच

अनुदेश

1

एक गहरी कटोरे में, दूध और सिरका में डालना, पकने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

2

किण्वित दूध में, अंडे तोड़ें और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, मिश्रण करें। यदि आवश्यक हो, तो आप मक्खन को सब्जी के साथ बदल सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद पर कुछ प्रभाव पड़ेगा।

3

एक और कटोरे में, आटा, चीनी, नमक और सोडा डालना शक्कर की मात्रा आपकी पसंद के मुताबिक भिन्न हो सकती है, नुस्खा में निर्दिष्ट पैनकेक की संख्या को लगभग नापसंद कर दिया गया है।

4

सूखे सामग्री के साथ कटोरे में तरल के साथ कटोरे की सामग्री डालें, ध्यान से सभी गांठों को हल करें, अधिमानतः एक ब्लेंडर का उपयोग करें। आटा क्रीम क्रीम के अनुरूप होना चाहिए।

5

गैर-छड़ी कोटिंग के साथ पैन के साथ भूननामध्यम आंच। पैन बड़े चम्मच में बल्लेबाज डालने का कार्य इतना है कि पैनकेक 10-15 सेमी के व्यास प्राप्त की। एक बार जब पैनकेक की सतह को जब्त, लेपनी दूसरे पक्ष और तलना भूरापन तक के लिए यह फ्लिप। बाहर 8-10 पैनकेक उत्पादों की संख्या पर।

टिप 2: ब्लूबेरी के साथ पैनकेक कैसे सेंकना?

Maslenitsa की पूर्व संध्या पर मैं अद्भुत अमेरिकी पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहता हूं - पेनकेक्स "कैफ़े" की शैली में अपने आप को नाश्ता करें!

कैसे ब्लूबेरी के साथ पेनकेक्स सेंकना करने के लिए?

आपको आवश्यकता होगी

  • 250 ग्राम गेहूं का आटा;
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
  • पाउडर चीनी का 1 बड़ा चमचा;
  • समुद्री नमक का एक चुटकी;
  • 4 अंडे;
  • 200 मिलीलीटर दूध;
  • 250 ग्राम ricotta पनीर;
  • 200 ग्राम ब्लूबेरी या ब्लूबेरी;
  • फ्राइंग के लिए गंधहीन तेल;
  • दाखिल करने के लिए शहद और प्राकृतिक दही।

अनुदेश

1

एक बड़े कटोरे में, सभी सूखे सामग्री को मिलाकर रखें: सफ़ेद आटा, पाउडर चीनी पाउडर और नमक।

2

हम अंडे को जरा और गिलहरी में विभाजित करते हैं। सूखी सामग्री के साथ एक कटोरे के बीच में, एक नाली बनाओ और इसमें जलो डालें। हलचल, दूध में डालना, फिर मिश्रण करें (अधिमानतः एक मिक्सर), रिकोटा जोड़ें। अन्त में, लंपों के बिना पहले से तरल पदार्थ में, ब्लूबेरी या ब्लूबेरी जोड़ें। यदि हम एक जमे हुए बेरी का उपयोग करते हैं, तो यह पहले से ही defrosted नहीं है!

3

झटके फर्म चोटियों के लिए मूंछें और धीरे सेशेष सामग्री के साथ मिश्रित ग्रीस की कड़ाही गरम करें और हमारे गुंडा-गेंदों को फ्राइंग शुरू करें। उन्हें बड़ा नहीं होना चाहिए, इसलिए उन्हें चमचे से बेहतर ढंग से फैलाना चाहिए। हम शहद या मेपल सिरप और प्राकृतिक दही से गर्म करते हैं। बोन एपेटिट और हंसमुख मास्लिनेटा!

टिप 3: केले पैनकेक कैसे सेंकना?

अमेरिकी तरीके से, कारमेल में केले के साथ रसीला और ढीले पंककेक दिन के लिए एकदम सही शुरुआत है!

केले पेनकेक्स कैसे सेंकना?

आपको आवश्यकता होगी

  • प्रति सेवा:
  • - 2 बड़ी पके केले;
  • - 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी;
  • - 25 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन;
  • - 0.5 चम्मच रोमा;
  • - 1 बड़ा चम्मच पानी।
  • पंककेस के लिए:
  • - 2 चम्मच आटा;
  • - 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
  • उथले समुद्री नमक की एक चुटकी;
  • - 40 मिलीलीटर छाछ;
  • - 25 मिलीलीटर ठंडे पानी;
  • - 1 अंडा
  • - फ्राइंग पैन को चिकनाई के लिए वनस्पति तेल

अनुदेश

1

आटा पकाना पाउडर और नमक के साथ झारना। बीच में गहराई डालें और वहां अंडे तोड़ो। छाछ और पानी मिलाएं, अंडे और आटे में डालें और ढक्कन के बिना एक समान द्रव्यमान में सब कुछ मिश्रण करें।

2

वनस्पति तेल से तेल लगाने से फ्राइंग पैन पहले से गरम कीजिये। हर तरफ 1.5 मिनट के लिए सेंकना पेनकेक्स।

3

हम caramelized केले में संलग्न करेंगे एक फ्राइंग पैन में, एक मध्यम आग पर चीनी पिघला। जैसे ही शर्करा फैलता है, आग में अधिकतम वृद्धि और सुनहरा रंग का कारमेल तक पकाना। तब हम आग से फ्राइंग पैन को हटा दें, तेल और कटी हुई केले जोड़ें (यह टुकड़ा करने की क्रिया उन्हें आकार रखने की इजाजत देगी)

4

पैन घुमाएं ताकि केले को समान रूप सेकारमेल के साथ कवर किया लगभग 2 मिनट के लिए इस तरह कुक। फिर रम को जोड़ने और इसे प्रज्वलित करें - अतः शराब का ही अल्कोहल रह जाएगा फ्राइंग पैन में थोड़ा पानी डालो जिससे कारमेल अधिक तरल हो। हम केले के साथ पेनकेक्स की सेवा करते हैं, फ्राइंग पैन में कारमेल को पानी देते हैं।

टिप 4: जर्मन में पंककेक्स कैसे पकाने के लिए?

ये पंककैक्स पेनकेक्स जैसी बिल्कुल नहीं हैं जो हमें परिचित हैं! बल्कि, वे गलफुली टोकरी हैं - मूल बातें जो आमतौर पर आपके पसंदीदा भरने से भरती हैं: मिठाई और, उदाहरण के लिए, नमकीन ...

जर्मन में पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए?

आपको आवश्यकता होगी

  • - 4 मध्यम अंडे;
  • - 100 मिलीलीटर दूध;
  • - 65 ग्राम आटा में / ग;
  • - 1.5 चम्मच चीनी;
  • - 0.25 चम्मच दालचीनी;
  • - चाकू की नोक पर वैनिलीन या 0.5 टीएसपी। प्राकृतिक वेनिला;
  • - नमक का एक चुटकी;
  • - 5 बड़े चम्मच मक्खन।

अनुदेश

1

पहले से गरम 220 डिग्री के लिए ओवन और 25 सेमी व्यास के साथ एक पैन तैयार: ओवन के साथ एक साथ गर्मी।

2

एक विशाल कटोरे में एक मिक्सर की मदद से, हल्के तक अंडे को हराया। चीनी, वेनिला, नमक, दालचीनी और दूध जोड़ें चिकना तक आटा और मिश्रण छान लें।

3

स्टिक की मदद से हम एक गर्म फ्राइंग पैन लेते हैंओवन (जला नहीं जाना सावधान रहना!)। हमने इसे 5 चम्मच डाल दिए मक्खन। यह तुरंत पिघल शुरू हो जाएगा फ्राइंग पैन को दोनों ओर से अच्छी तरह से चिकना और मोल्ड के दोनों तरफ चिकना करें। आप सतह पर तेल को ब्रश से भी लागू कर सकते हैं, इससे पहले पिघल कर सकते हैं।

4

अंत में एक चम्मच के साथ आटा मिश्रण, एक बार बाहर डालनायह एक ग्रेप पैन में और 20 से 25 मिनट के लिए भट्ठी में भेजा जाता है, जब तक मात्रा में बढ़ोतरी नहीं होती और ज़ाम्यमानिवानीय ओवन को किसी भी तरह से न खोलें, ताकि पक्ष गिर जाए! जबकि पैनकेक को बेक किया जा रहा है, भरने का ख्याल रखना, क्योंकि यह मिठाई तुरंत ही स्वीकार कर लिया गया है। अभी भी गर्म भरें, उदाहरण के लिए, जाम के साथ, शीर्ष थोड़ा खट्टा क्रीम फैल गया और सेवा।