कैसे सही कॉफी बीन्स चुनने के लिए

कैसे सही कॉफी बीन्स चुनने के लिए



कॉफी बीन्स का चयन करते समय, एक नहीं होना चाहिएकेवल व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर आप अनाज, ब्रांड और मूल देश, बरस रही विधि और कॉफी ग्रेड के बरस रही और पैकेजिंग की तारीख पर ध्यान देना चाहिए।





कॉफी बीन्स

















चयन करते समय सबसे महत्वपूर्ण पैरामीटर में से एककॉफी अनाज अनाज का आकार है बड़ा अनाज, अधिक सुगन्धित तेल और उपयोगी तत्व इसमें समाहित हैं। अनाज पूरे होना चाहिए, बिना wormholes और foulbroods, एक मजबूत संरचना के साथ और, सबसे अच्छा, ताजा भुना हुआ।

रोस्टिंग विधि को आधार पर चुना जाना चाहिएअपने स्वाद वरीयताएँ इतालवी और फ्रांसीसी roasts कॉफी कड़वा मजबूत स्वाद, विनीज़ - अविश्वसनीय रूप से अमीर "अखरोट" का स्वाद देते हैं, रोशन रोस्टिंग दूध (लेट या कैप्पुस्कोनो) के साथ कॉफी के लिए अधिक उपयुक्त है। आदर्श रूप से, रोशनिंग खरीद के दिन होता है। रोस्टिंग के बाद, कॉफी आमतौर पर वैक्यूम बैग या बंद ग्लास जार में पैक की जाती है ताकि यह स्वाद और स्वाद न खोए और खाना पकाने से पहले तुरंत पीसता हो।

कॉफी की उत्पत्ति का देश भी बहुत महत्वपूर्ण है जबअनाज का चयन ब्राजीलियाई कॉफ़ी को मिठाई के नोटों के साथ पारंपरिक "कॉफी" स्वाद से अलग किया जाता है, वियतनामी कॉफी काफी नरम है, कॉफी ड्रिप प्रकार के लिए बहुत उपयुक्त है। यमन कॉफी के स्वाद में हल्का फल नोट्स हैं, येज़ेवे में विभिन्न मसालों के साथ तैयार करने के लिए अच्छा है। अफ्रीकी कॉफी किस्म (केन्या, तंजानिया, रवांडा) एक अच्छा शुद्ध संतृप्त स्वाद और एक यादगार गंध की विशेषता है।